Chocolat noir Barry Callebaut Chocovic TRINEA 70%, 500 grammes

Ce véritable chocolat noir est idéal pour la fontaine à chocolat, possédant des propriétés organoleptiques.

Grâce à sa teneur élevée en beurre de cacao, il crée une infusion agréable en bouche.

Ingrédients : Cacao, Sucre, Beurre de Cacao, Émulsifiants : SOJA lécithine, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de lait !

Recommandé pour : Fontaine à chocolat, Fourrages pour pâtisserie et confiserie, Fourrages pour bonbons, Glaces, Nappage, Moulage, Produits artistiques.

Mode d'emploi : Faire fondre au bain-marie en remuant continuellement, sans dépasser la température de 45°C. Il est trempé et utilisé à 28-30°C.