Crème UHT obtenue à partir d'une matière première sélectionnée, selon un procédé moderne d'ultrafiltration qui garantit la pureté microbiologique, tout en préservant ses caractéristiques gustatives. Cette chantilly constitue une excellente base pour les crèmes et les desserts sucrés.
La crème UHT (Universal Performance Cream) 36% de matière grasse est une crème polyvalente aussi bien pour les applications pâtissières que culinaires.
Cette crème est obtenue à partir de lait de vache.
Son format 1L (économique et à portée de main), allié à ses performances techniques, en font une crème idéale.
Il est indiqué aussi bien pour la cuisine que pour les produits de confiserie et de pâtisserie. Le processus de durcissement est rapide. Il accentue les arômes et présente une texture particulièrement onctueuse et stable.
Ingrédients : crème de lait de vache, épaississant (carraghénane E471)
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit : valeur énergétique 1422kj / 343kcal, graisses 36g dont acides gras saturés 23g, glucides 2,7g, sucres 2,7g, protéines 2g
Conservation : Pour une qualité optimale, conserver le produit à une température comprise entre +2 et +8 °C. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures. NE PAS CONGELER !
