Ciocolata alba pentru fantana cu continut mare de lapte. Foarte fluida.
Ingrediente: zahar, unt de cacao, LAPTE praf degresat, grasime anhidra din LAPTE, emulsificatori: lecitina de: SOIA, arome naturale de vanilie, arome.
Valori nutritionale medii pe 100g / produs: energie 590 kcal / 2469 kJ, grasimi: 39,8 g (din care acizi grasi saturati: 23,9 g), carbohidrati: 50,8 g (din care zaharuri 50,6 g), proteine 6,9 g, fibre 0 g, sare 0,18 g.
Recomandata pentru: Fantana cu ciocolata, Umpluturi pentru patiserie si cofetarie, Umpluturi pentru bomboane, Inghetata, Acoperire, Turnare in forme, Produse artistice.
Mod de folosire: Se topeste in bain-marie, amestecand continuu, fara a se trece de temperatura de 45°C. Se tempereaza si se utilizeaza la 28-30° C.