, Fettlösliche Lebensmittelfarbe, Orange, Zur Verwendung in Pralinen, Sahne, Buttercreme, 30 G
- SPEZIAL zum Mischen mit Schokolade, Cremes, Crème de Crème und Buttercreme
- Lebendige und lang anhaltende farben
- EYE-TO-DROP: 30-ml-Behälter mit Tropfer für einfaches Dosieren und Mischen
- IDEAL zum Dekorieren von Torten, Cupcakes, Keksen und mehr.
- PREMIUM QUALITÄT für professionelle Backergebnisse
Produktinformation
Lebensmittelfarbe
Von fettlöslichen Lebensmittelfarben, die ideal für Schokolade sind, bis hin zu konzentrierten Gelfarben, die sich perfekt zum Einfärben von Fondant, Buttercreme und Biskuit eignen. Diese Farbstoffe verändern weder die Textur unserer Biskuitböden noch die unserer Buttercremes.
Emulsionen
Aromen, die mit nur einer Dosis einen reichen, unwiderstehlichen Geschmack und eine wunderschöne Farbe verleihen. Dosierung: 1 Teelöffel Backextrakt entspricht 1 Teelöffel Emulsion.
Pistazienpaste
Pistaziencreme, zum Füllen Ihrer Kuchen oder zum Bestreichen von Toast, Crêpes oder Waffeln.
Rollfondant
Fondant in einer großen Farbvielfalt. Eine Zuckerpaste, die aus der Zusammenarbeit von Konditoreispezialisten entstanden ist und eine geschmeidige Konsistenz besitzt. Sie wurde speziell für das Überziehen oder Füllen von Kuchen sowie für die Herstellung kleiner Dekorelemente entwickelt. Der Fondant ist nicht nur leicht elastisch, sondern bietet auch eine besonders gleichmäßige und samtige Oberfläche
Maissirup
Die Zugabe von Maissirup in Ihre Backrezepte kann die Textur, den Geschmack und das Aussehen Ihrer Kreationen verbessern und Ihnen helfen, professionelle und köstliche Ergebnisse zu erzielen.
Essbarer Glitzer
Essbares Glitzerpulver für Ihre Kuchen-, Getränke-, Keks- und Backkreationen. Das essbare Glitzerpulver verleiht ihnen einen beeindruckenden Glanz.
Lebensmittelfarbe
Unsere konzentrierten Gelfarben sind ideal zum Färben von Fondant, Buttercreme und Biskuitteig. Diese Farbstoffe verändern weder die Textur unserer Biskuitböden noch die unserer Buttercremes.
Meringue Powder
Baiser-Pulver ist eine unverzichtbare Zutat in der Konditorei, ideal für die Zubereitung von festen Baisers, Royal Icing und langlebigen Dekorationen. Es erleichtert die Zubereitung, da keine frischen Eiweiße benötigt werden, und sorgt für Stabilität, Volumen sowie eine leichte und luftige Textur. Perfekt, um Ihren süßen Kreationen eine professionelle Note zu verleihen!
REZEPT FÜR SCHOKOLADENKEKSE (CHEWY COOKIES)
Die besten Schokoladenkekse mit Karamellstückchen für einen gemütlichen Backsonntag zu Hause
Backen Sie die besten Kekse mit den besten Zutaten von Azucren
- 185 g Butter
- 220 g Panela-Zucker
- 1 Ei + 1 Eigelb
- 240 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 EL Vanillepaste
- 1 TL Fleur de Sel
- 100 g Zartbitterschokoladenstückchen
- 300 g Karamellstücke oder Milchschokolade
Zubereitung:
- Den Ofen auf 170°C vorheizen.
- Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis alles gut vermengt ist.
- Das Ei und das Eigelb unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Sobald die Masse homogen ist, Mehl, Natron, Salz und Vanillepaste dazugeben.
- Alles gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Die Karamellstücke oder Schokoladenstückchen (oder beides) unterheben.
- Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Danach kleine Kugeln von etwa 50 g formen.
- Für ca. 8 Minuten im Backofen backen.
Muss das Rezept perfektioniert werden?
- Tipp:
- Mischung aus Zartbitter- und Milchschokoladenstückchen für ein ausgewogenes Aroma.
- Sobald die Stücke und Schokoladendrops hinzugefügt sind, vorsichtig unterheben.
- Die Kekse sind fertig, wenn die Ränder leicht knusprig und die Mitte noch weich ist.
- Am besten 12 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Ersetzen Sie die Butter durch Nussbutter (Beurre Noisette) für eine magische Geschmacksnote.