Anne și Stefan au călătorit prin Suedia și vă aduc un nou condiment minunat pentru un pește delicios. Somonul graved, care înseamnă „somon îngropat”, obișnuia să fie îngropat timp de câteva zile pentru a-l conserva în vechea tradiție scandinavă. Noi nu trebuie să facem asta, pentru că somonul gravad proaspăt preparat este pur și simplu atât de delicios încât îl servim imediat. Aproape imediat, deoarece somonul trebuie acoperit și păstrat în frigider timp de cel puțin 24 de ore. Dar merită așteptarea, pentru că rezultatul este garantat să vă facă gura apă.
Sare de mare, zahăr brut de trestie, făină de muștar, ceapă, mărar, piper negru, coajă de lămâie
